Hazards in Products from Northern Mediterranean Countries Reported in the Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) in 1997–2021 in the Context of Sustainability

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Abstract

El Pacto Verde Europeo concede gran importancia a la sostenibilidad, incluida la seguridad alimentaria, que también está vinculada a la inocuidad de los alimentos. Esto resulta especialmente relevante en una región tan sensible como el Mediterráneo. El objetivo de este estudio fue investigar las notificaciones del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) sobre los peligros comunicados entre 1997 y 2021 (un período de 25 años) en productos procedentes de países del Mediterráneo septentrional, considerando los productos y otras variables. Se utilizó un análisis de conglomerados de doble vía. Los peligros más destacados en los últimos años del período estudiado fueron: la ocratoxina A y los residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas importadas de Turquía, y el óxido de etileno en diversos productos, así como Salmonella en pollo, Listeria en queso, Escherichia coli en queso y mejillones procedentes de Francia, mercurio en pez espada procedente de España, y Anisakis en productos del mar procedentes de Francia y Marruecos. El aumento del número de notificaciones de ocratoxina A y microorganismos patógenos en los últimos años podría deberse al cambio climático. Esto también genera la necesidad de emplear más plaguicidas y la aparición de peligros relacionados, es decir, residuos de dichos compuestos en los productos alimenticios. Por ello, resulta de vital importancia que los puestos fronterizos y las autoridades de control de los distintos países de la Unión Europea permanezcan vigilantes. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]