Santos Tejedor, CruzBaselga Carretero, IgnacioPérez Lago, Estela2012-08-092012-08-092011-06-15130/11http://hdl.handle.net/10641/292Curso (2010/2011). Ponencia realizada además de los autores mencionados, por: De la Orden E., Francisco Álvarez R., Igleisas M., Rodriguez-Tarduchy G.engAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spainhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/VinoFermentaciónjournal article