Gil Ruiz, Francisco JoséGarcía Losada, Natalia2024-10-012024-10-012024https://hdl.handle.net/10641/5354Este Trabajo de Fin de Grado (TFG) presenta el proyecto de apertura de un nuevo restaurante experiencial llamado Sabores sin Fronteras en la Casa de Campo de Madrid. El objetivo es crear un espacio gastronómico que ofrezca una experiencia única y multisensorial a sus clientes, combinando la alta cocina con elementos visuales, sonoros, aromáticos y táctiles. A través de un detallado plan de marketing y un riguroso análisis financiero, se busca establecer la viabilidad y el potencial éxito de este innovador restaurante. Para comprender el posicionamiento estratégico de Sabores sin Fronteras, se realiza un análisis exhaustivo de la competencia directa e indirecta en el mercado gastronómico de Madrid. Los principales competidores directos incluyen restaurantes como Sinestesia, Dans le Noir?, Quintoelemento y Cícero, que ofrecen experiencias gastronómicas inmersivas y únicas. Para ello, se analizan sus ubicaciones, ofertas, servicios, público objetivo y reconocimiento en el sector, lo que permite identificar oportunidades de diferenciación y fortalecer la propuesta de valor de Sabores sin Fronteras. Además, se identifican competidores indirectos como experiencias culturales y espacios gastronómicos multiexperiencia que también influyen en las decisiones de los consumidores. A través de una encuesta y estudio de mercado, se definen dos perfiles de buyer personas: Juan Rodríguez y María López. Juan es un apasionado de la gastronomía y los viajes, busca experiencias nuevas y únicas, y valora la calidad y presentación de los platos. María, por otro lado, es una profesional exitosa que aprecia las experiencias familiares y busca lugares con opciones saludables y variadas para toda la familia. Estos perfiles ayudan a orientar las estrategias de comunicación y fidelización, asegurando que las acciones de marketing se alineen con las preferencias y comportamientos del público objetivo.This Bachelor's Thesis presents the project of opening a new experiential restaurant named Sabores sin Fronteras in Madrid, Casa de Campo. The goal is to create a gastronomic space that offers a unique and multisensory experience to its customers, combining fine dining with visual, auditory, aromatic, and tactile elements. Through a detailed marketing plan and rigorous financial analysis, the aim is to establish the feasibility and potential success of this innovative restaurant. To understand Sabores sin Fronteras' strategic positioning, a comprehensive analysis of direct and indirect competition in Madrid's gastronomic market is conducted. Major direct competitors include restaurants like Sinestesia, Dans le Noir?, Quintoelemento, and Cícero, which offer immersive and unique gastronomic experiences. Their locations, offerings, services, target audience, and industry recognition are analyzed to identify differentiation opportunities and strengthen Sabores sin Fronteras' value proposition. Additionally, indirect competitors such as cultural experiences and multi-experience gastronomic spaces are identified, influencing consumer decisions as well.spaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/bachelor thesisopen access