Manero-Higuera, SaraGarcés-Rimón, MartaGarcés-Rimón, MartaIglesias-López, María TeresaLópez-Moreno, Miguel2026-01-272026-01-272025-02Manero-Higuera, S, Garcés-Rimón, M, Iglesias-López, M T & López-Moreno, M 2025, 'Orthorexia Nervosa : Prevalence Among Spanish University Students and Its Effects on Cardiometabolic Health', Nutrients, vol. 17, no. 4, 629. https://doi.org/10.3390/nu170406292072-6643PubMedCentral: PMC11858399https://hdl.handle.net/10641/7533Publisher Copyright: © 2025 by the authors.Objetivo: Este estudio tiene como objetivo determinar la prevalencia de ortorexia nerviosa (ON) entre estudiantes universitarios y evaluar la relación entre el estrés y la ON, así como los efectos que la ON puede tener sobre la salud de estas personas. Métodos: En este estudio transversal, se reclutó a un total de 205 participantes (66,7% mujeres) mediante carteles informativos en el campus universitario durante el curso académico 2022-2023. Respondieron a diferentes cuestionarios para obtener datos sociodemográficos y completaron pruebas específicas para la evaluación de la ON (Escala de Ortorexia de Düsseldorf (DOS-ES), Cuestionario de Hábitos Alimentarios (EHQ-ES)) y del estrés (Escala de Estrés Percibido (PSS-ES)). También se realizó la determinación analítica de biomarcadores sanguíneos. Resultados: La prevalencia de ON obtenida a partir del cuestionario DOS-ES fue del 1,5%, mientras que el 7,5% de los individuos mostró riesgo de ON. Además, se observó una correlación positiva entre las puntuaciones DOS-ES y EHQ-ES (rs = 0,674). Se registró una correlación débil (rs = 0,138) entre el estrés y la ON. Los individuos con un IMC de bajo peso (OR: 1,11; IC 95%: 1,01-1,22) y niveles elevados de monocitos (OR: 1,15; IC 95%: 1,05-1,26) tuvieron mayor probabilidad de presentar puntuaciones DOS-ES más altas en comparación con aquellos con peso normal y niveles normales de monocitos. Conclusiones: Nuestro estudio mostró una tasa inferior (1,5%) a la de estudios previos, y no se observaron diferencias por sexo o edad en el diagnóstico de ON, ni tampoco una relación entre el IMC de bajo peso y un mayor riesgo de ON. Además, un recuento de monocitos más alto se asoció con la ON, lo que sugiere posibles implicaciones inmunitarias y cardiometabólicas, aunque se necesita más investigación con poblaciones más amplias para confirmar estos hallazgos. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]Purpose: This study aims to determine the prevalence of orthorexia nervosa (ON) among university students and to evaluate the relationship between stress and ON, as well as the effects that ON may have on the health of these individuals. Methods: In this cross-sectional study, a total of 205 participants (66.7% women) were recruited through informational posters on the university campus during the 2022–2023 academic year. They answered different questionnaires to yield socio-demographic data and completed specific tests for the evaluation of ON (Düsseldorf Orthorexia Scale (DOS-ES), Eating Habits Questionnaire (EHQ-ES)) and stress (Perceived Stress Scale (PSS-ES)). The analytical determination of blood biomarkers was also carried out. Results: The prevalence of ON obtained from the DOS-ES questionnaire was 1.5%, while 7.5% of the individuals showed a risk of ON. In addition, a positive correlation was observed between DOS-ES and EHQ-ES scores (rs = 0.674). A weak correlation (rs = 0.138) was reported between stress and ON. Individuals with underweight BMI (OR: 1.11, 95% CI: 1.01–1.22) and elevated monocyte levels (OR: 1.15, 95% CI: 1.05–1.26) were more likely to have higher DOS-ES scores compared to those with normal weight and normal monocyte levels. Conclusions: Our study demonstrated a lower rate (1.5%) than previous studies, and differences by sex or age were not observed in ON diagnosis, nor was a link between underweight BMI and an increased risk of ON. Additionally, a higher monocyte count was associated with ON, suggesting potential immune and cardiometabolic implications, but further research with larger populations is needed to confirm these findings.381871enghttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/DOS-ESorthorexia nervosaprevalencestressuniversity studentsFood ScienceNutrition and DieteticsJournal ArticleYesyesjournal articleopen access10.3390/nu17040629https://www.scopus.com/pages/publications/85218900598https://www.scopus.com/pages/publications/85218900598#tab=citedBy