Fernández Nieto, María AntoniaFernández Nieto, María AntoniaParada-Rodríguez, José LuisParada Rodríguez, José LuisGallego Sánchez-Torrija, Jorge2026-01-142026-01-142025-12-24Fernández Nieto, M A, Parada Rodríguez, J L & Gallego Sánchez-Torrija, J 2025, 'Estrategias de alimentación sostenible de los mercados de Madrid. Implicaciones urbanas', ZARCH, N.º 25, pp. 148-161. https://doi.org/10.26754/ojs_zarch/zarch.202525117462341-0531https://hdl.handle.net/10641/7315La alimentación urbana constituye un eje estructurador del territorio, del urbanismo y de las dinámicas sociales. En Madrid, los merca- dos municipales han sido históricamente espacios clave de abastecimiento de proximidad e interacción ciudadana. La competencia de supermercados, centros comerciales y comercio online ha generado una grave crisis que ha propiciado la incorporación de nuevas estrategias vinculadas a sistemas alimentarios sostenibles. Al mismo tiempo, movimientos ciudadanos y políticas municipales —huer- tos urbanos, cooperativas agroecológicas y programas de alimentación sostenible— han renovado la relación entre productores y consumidores. Estas iniciativas fomentan economías circulares, consumo responsable y resiliencia urbana, situando la alimentación como motor de transformación territorial y cultural. En este contexto, los mercados se consolidan como mediador social que conecta actores diversos y equilibra intereses económicos con beneficios colectivos. Más allá de su función comercial, pueden entenderse como instrumentos de urbanismo regenerativo y equidad alimentaria. La contribución del artículo radica en mostrar cómo los mercados pueden convertirse en infraestructuras alimentarias estratégicas en la relación entre ciudad, territorio y ciudadanía14563544spahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Mercados de abastoMercados de productoresAlimentación saludable.Agricultura periurbanaAgroecologíaMadridAlimentaciónCiencias Sociales GeneralArquitecturaODS 11: Ciudades y comunidades sosteniblesODS 12: Producción y consumo responsablesSiSiEstrategias de alimentación sostenible de los mercados de Madrid. Implicaciones urbanasjournal articleopen access10.26754/ojs_zarch/zarch.20252511746https://papiro.unizar.es/ojs/index.php/zarch/es/issue/view/640