Anthocyanin-Rich Extracts from Bilberries and Blackcurrants in Human Health : A Narrative Review of Their Anti-Inflammatory and Antioxidant Effects
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La inflamación y el estrés oxidativo son mecanismos clave en el envejecimiento, contribuyendo a enfermedades neurodegenerativas, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidad y otras condiciones. En el proceso de envejecimiento, el aumento de especies reactivas de oxígeno y la disminución de las vías antioxidantes dañan los componentes celulares, acelerando el deterioro. La inflamación y el estrés oxidativo persistentes también favorecen la progresión de enfermedades como la aterosclerosis, donde la oxidación de LDL y su infiltración en las arterias generan placas que pueden provocar infarto de miocardio o ictus. Además, la inflamación y el estrés oxidativo pueden afectar al sistema inmunitario, así como al desarrollo de enfermedades inflamatorias crónicas y de la enfermedad del hígado graso no alcohólico, y pueden afectar a la salud mental, a una menopausia saludable y a la recuperación muscular. Investigaciones tanto en estudios humanos como en pruebas de laboratorio indican que tomar entre 80 y 320 mg al día de extractos ricos en antocianinas de arándanos y grosellas negras (Anthocyanin-EBB) puede mejorar moderadamente los niveles de colesterol, reducir marcadores de inflamación, potenciar la salud de los vasos sanguíneos, aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir los indicadores vinculados a los riesgos cardiovasculares y metabólicos. También tienen efectos antioxidantes, antiinflamatorios y neuroprotectores, ayudando en la prevención y el manejo de enfermedades crónicas. Como resultado, la suplementación con extractos ricos en antocianinas puede ser una estrategia prometedora para promover un envejecimiento saludable y reducir el riesgo de desarrollo y progresión de afecciones relacionadas con el estrés oxidativo y la inflamación crónica. No obstante, debido a las poblaciones de pacientes limitadas y a los períodos de seguimiento cortos en la mayoría de los estudios existentes, son necesarios ensayos clínicos a largo plazo para determinar las ventajas definitivas del Anthocyanin-EBB en la práctica clínica. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]