The Impact of a Natural Olive-Derived Phytocomplex (OliPhenolia®) on Exercise-Induced Oxidative Stress in Healthy Adults

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Abstract

El papel de los polifenoles naturales en la reducción del estrés oxidativo y/o en el apoyo a los mecanismos antioxidantes, particularmente en relación con el ejercicio, es de gran interés. El objetivo de este estudio fue investigar, por primera vez en el ámbito del ejercicio, OliPhenolia® (OliP), un fitocomplejo biodinámico y ecológico de agua de fruto de oliva, rico en hidroxitirosol (HT). La biodisponibilidad del HT procedente de OliP se evaluó en quince voluntarios sanos mediante un diseño cruzado, aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo (edad: 30 ± 2 años; masa corporal: 76,7 ± 3,9 kg; talla: 1,77 ± 0,02 m), seguido de un ensayo de cohorte independiente, aleatorizado y doble ciego, que investigó el impacto a corto plazo del consumo de OliP (2 × 28 mL∙d−1 de OliP o placebo (PL) durante 16 días) sobre marcadores de estrés oxidativo en veintinueve participantes recreacionalmente activos (42 ± 2 años; 71,1 ± 2,1 kg; 1,76 ± 0,02 m). En respuesta a un único bolo de 28 mL de OliP, el HT plasmático alcanzó su pico a la 1 h (38,31 ± 4,76 ng∙mL−1), permaneciendo significativamente elevado (p < 0,001) hasta las 4 h. Se evaluaron el malondialdehído (MDA), la superóxido dismutasa (SOD), la catalasa (CAT), el glutatión reducido (GSH) y el HT plasmáticos en reposo e inmediatamente después del ejercicio (50 min al ~75% de (Fórmula presentada) O2máx, seguidos de 10 min de esfuerzos intermitentes), así como a 1 y 24 h post-ejercicio, antes y después del protocolo de suplementación de 16 días. El HT plasmático en condiciones de reposo no se detectó antes de la intervención, pero aumentó hasta 6,3 ± 1,6 ng·mL−1 únicamente tras la ingesta de OliP (p < 0,001). OliP mostró efectos antioxidantes modestos, basados en una reducción de la actividad de la SOD post-ejercicio (p = 0,016) y a las 24 h (p ≤ 0,046), y en un aumento del GSH inmediatamente post-ejercicio (p = 0,009) en comparación con el PL. No se observaron diferencias en la actividad de MDA y CAT en respuesta al protocolo de ejercicio entre las condiciones. Los compuestos fenólicos presentes en OliP, incluido el HT, podrían tener beneficios antioxidantes específicos que apoyen la recuperación aguda tras el ejercicio. Se justifica la realización de más investigación para explorar el impacto de OliP tras un entrenamiento de ejercicio a más largo plazo, así como en ámbitos clínicos relevantes para la reducción del estrés oxidativo. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]