FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

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Effects of different doses of caffeine on cognitive performance in healthy physically active individuals
(2024-12) Ramírez-delaCruz, María; Esteban-García, Paula; Abián, Pablo; Bravo-Sánchez, Alfredo; Piñas-Bonilla, Inés; Abián-Vicén, Javier; Facultad de Ciencias de la Salud
Changes in perception of gender differences in university male students after a self-determination program
(2024-09) Smith Palacio, Eulisis; Bravo-Sánchez, Alfredo; Díaz Ureña, Germán; Fraile, Juan; Facultad de Ciencias de la Salud; Actividad Física, Deporte Inclusivo y Actividad Física Adaptada; Innovación, Didáctica, Evaluación y Aprendizaje; Nutrición y Cuidados de la Salud; Salud y Bienestar Integral de la Persona
Inspiratory Strength and Diaphragm Thickness in Tennis Players with and Without Non-Specific Shoulder Pain
(2026-09) Vicente-Campos, Davinia; Sánchez-Infante, Jorge; Calvo-Lobo, César; Rodríguez-Sanz, David; Becerro-de-Bengoa-Vallejo, Ricardo; López-Chicharro, José; Quintana, Iñaki; Facultad de Ciencias de la Salud
Antecedentes/Objetivos: El dolor de hombro en jugadores de tenis suele interpretarse desde una perspectiva local del hombro, aunque los factores de la cadena cinética y del control del tronco también pueden ser relevantes. El diafragma contribuye a la respiración y a la estabilización del tronco, pero las medidas relacionadas con el diafragma han recibido escasa atención en jugadores de tenis con dolor de hombro. Este estudio comparó la fuerza de los músculos inspiratorios, el grosor diafragmático y la fracción de engrosamiento diafragmático entre jugadores de tenis con y sin dolor de hombro inespecífico. Métodos: Este estudio observacional transversal incluyó a 64 jugadores de tenis: 32 con dolor de hombro inespecífico y 32 controles asintomáticos. Se evaluaron la presión inspiratoria máxima (MIP), el grosor diafragmático bilateral durante la inspiración y la espiración en reposo, y la fracción de engrosamiento diafragmático. Se analizaron las diferencias entre grupos. Resultados: Los jugadores de tenis con dolor de hombro inespecífico mostraron una MIP más baja que los controles (p = 0,002). El grosor diafragmático durante la inspiración en reposo fue menor en los jugadores sintomáticos en el lado izquierdo (p ajustada por tasa de falsos descubrimientos (FDR) = 0,033) y en el lado derecho (p ajustada por FDR = 0,012), y la fracción de engrosamiento diafragmático también fue menor de forma bilateral (izquierda: p ajustada por FDR = 0,036; derecha: p ajustada por FDR = 0,039). Conclusiones: Los jugadores de tenis con dolor de hombro inespecífico mostraron una menor fuerza de los músculos inspiratorios, un menor grosor diafragmático bilateral durante la inspiración en reposo y una menor fracción de engrosamiento diafragmático bilateral que los jugadores asintomáticos. Estos hallazgos transversales describen diferencias a nivel de grupo, pero no establecen causalidad, disfunción diafragmática ni relevancia clínica. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Is Chronotype Related to Eating Distractions Among Adolescents? The EHDLA Study
(2026-09) Masache-Cruz, Martina Jared; Quiroz-Cárdenas, Fiorella; Miño, Camila; Cisneros-Vásquez, Emily; Montenegro-Espinosa, José Adrián; Ridgell, Lucille; Yáñez-Sepúlveda, Rodrigo; Wei, Chih Fu; López-Moreno, Miguel; López-Gil, José Francisco; Facultad de Ciencias de la Salud
Antecedentes: Las distracciones basadas en pantallas durante las comidas son cada vez más frecuentes durante la adolescencia y se han relacionado con conductas alimentarias menos saludables. El cronotipo, la preferencia circadiana de un individuo por la matutinidad o la vespertinidad, se asocia con diferencias en el estado de alerta, la autorregulación y el uso recreativo de pantallas a lo largo del día, lo que a su vez podría influir en la susceptibilidad a las distracciones durante las comidas. Sin embargo, la relación entre el cronotipo y las conductas de distracción durante la alimentación sigue siendo, en gran medida, poco estudiada. Por ello, este estudio examinó la asociación entre el cronotipo y las conductas de distracción durante la alimentación en adolescentes españoles. Métodos: Se llevó a cabo un estudio transversal en 820 adolescentes de entre 12 y 17 años pertenecientes al proyecto Eating Healthy and Daily Life Activities (EHDLA). El cronotipo se evaluó mediante la Escala de Matutinidad-Vespertinidad para Niños (Morningness–Eveningness Scale for Children) y se clasificó como tipo vespertino, intermedio o matutino. Las distracciones durante la alimentación se evaluaron mediante una puntuación compuesta que incluía comer o cenar viendo la televisión, usar dispositivos móviles o redes sociales durante las comidas, y comer de pie. Las asociaciones se examinaron mediante modelos de regresión ordinal (odds proporcionales), usando la vespertinidad como categoría de referencia; se presentan tanto los modelos no ajustados como los ajustados, con ajuste por las covariables sociodemográficas y de estilo de vida pertinentes. Resultados: En los modelos de regresión ordinal ajustados, con la vespertinidad como referencia, la matutinidad se relacionó con menores probabilidades de pertenecer a una categoría más alta de distracciones durante la alimentación (razón de probabilidades [OR] = 0,53; intervalo de confianza [IC] del 95 % 0,35-0,82; p = 0,004). La matutinidad también se asoció con menores probabilidades de pertenecer a una categoría más alta de visionado de televisión durante las comidas (OR = 0,59; IC del 95 % 0,38-0,93; p = 0,024). No se identificaron asociaciones significativas para comer mientras se usa el teléfono o las redes sociales, ni para comer de pie. Conclusiones: El cronotipo se asoció de forma independiente con las conductas de distracción durante la alimentación en adolescentes españoles, y los tipos vespertinos mostraron un patrón menos favorable. Estos hallazgos sugieren que la preferencia circadiana puede ser relevante a la hora de abordar las conductas durante las comidas en la adolescencia y podrían ayudar a fundamentar futuras estrategias de promoción de la salud. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Physiological Adaptation to Plant-Based Diets : A Homeostatic Framework for Sustained Dietary Change
(2026-09) López-Moreno, Miguel; Nagra, Matthew; Fernández-Fígares Jiménez, Mariana Del Carmen; Gomez-Herrera, Gian Pierre; Kahleova, Hana; Facultad de Ciencias de la Salud
Plant-based dietary patterns are typically discussed in terms of nutrients of concern—iron, creatine, indispensable amino acids, and rapidly fermented carbohydrates—based on the assumption that reduced dietary exposure necessarily translates into reduced physiological availability. This review examines physiological adaptation as an alternative framework, drawing on human intervention and observational evidence across five biological systems: iron homeostasis, endogenous biosynthesis of creatine and carnosine, protein metabolism, fermentation of dietary fiber by the gut microbiota, and the microbial biotransformation of plant polyphenols. Sustained changes in dietary exposure are accompanied by coordinated homeostatic responses, including increased intestinal iron absorption, upregulated endogenous synthesis, improved nitrogen economy, functional remodeling of the gut microbiota, and enhanced polyphenol biotransformation, which contribute to maintaining physiological function. However, adaptive capacity is not unlimited: pregnancy, chronic inflammation, malabsorptive disease, and severe or prolonged dietary insufficiency can exceed adaptive capacity and increase the physiological relevance of dietary intake, planning, or supplementation. Recognizing physiological adaptation as a distinct, measurable phenomenon reframes plant-based diets less as inherently deficient patterns requiring correction and more as a physiological model for understanding how the human body responds to sustained dietary change, with implications for interpreting acute versus long-term evidence and for nutritional counseling.
When ultra-processing obscures sustainable dietary transitions
(2026) López-Moreno, Miguel; López-Gil, José Francisco; Facultad de Ciencias de la Salud; Innovación en Alimentos e Ingredientes Funcionales; Dieta, Salud Planetaria y Rendimiento
Determinants of Adherence and Their Relationship with Clinical Response to a Vegan Mediterranean Diet in Women with Fibromyalgia : A Secondary Analysis of the FIBROVEG Randomized Trial
(2026-08-03) Marrero-Fernández, Paula; Nicaudie, Siobhan; Pérez-Díaz-Del-Campo, Nuria; Bertotti, Gabriele; Roldán-Ruiz, Alberto; Díaz-Romero, Carlos; López-Moreno, Miguel; Facultad de Ciencias de la Salud; Facultad de Ciencias Experimentales; Fisiopatología del Dolor y Realidad Virtual; Dieta, Salud Planetaria y Rendimiento; Innovación en Alimentos e Ingredientes Funcionales; Salud y Bienestar Integral de la Persona; Fisiología Molecular Aplicada al Ejercicio y a la Nutrición
Las intervenciones dietéticas basadas en plantas han surgido como estrategias prometedoras para la fibromialgia (FM), aunque su efectividad puede depender de la adherencia de los participantes al patrón dietético prescrito. Este análisis secundario del ensayo controlado aleatorizado FIBROVEG investigó la adherencia dietética, sus determinantes y su asociación con la respuesta clínica en mujeres con FM. Veintidós participantes fueron asignadas al azar para seguir una dieta mediterránea vegana o una dieta mediterránea tradicional durante seis semanas (ClinicalTrials.gov: NCT06804460). La adherencia se evaluó mediante una puntuación predefinida basada en grupos de alimentos, mientras que la satisfacción con la dieta y las barreras percibidas se evaluaron mediante cuestionarios validados. La adherencia fue moderada a alta en ambos grupos, pero fue mayor en el grupo de la dieta mediterránea vegana que en el grupo de la dieta mediterránea tradicional (86,4 ± 11,3 % frente a 72,7 ± 11,9 %). En el grupo de la dieta mediterránea vegana, una menor adherencia se asoció con un estilo de vida ocupado, el tiempo requerido para la preparación de las comidas y los alimentos desconocidos. Una mayor adherencia se correlacionó con mayores reducciones en el colesterol de lipoproteínas de baja densidad, la relación neutrófilo-linfocito y la fatiga, mientras que no se observaron asociaciones claras en el grupo de la dieta mediterránea tradicional. Estos hallazgos sugieren que una dieta mediterránea vegana es factible a corto plazo bajo condiciones estructuradas en mujeres con FM y que una mayor adherencia puede contribuir a resultados cardiometabólicos y relacionados con la fatiga más favorables. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Carbohydrate and Electrolyte Supplementation Strategies to Enhance Sports Performance : A Systematic Review and Meta-Analysis
(2026-03) Bravo-Sánchez, Alfredo; Ramírez-delaCruz, María; Sánchez-Infante, Jorge; Abián, Pablo; Abián-Vicén, Javier; Facultad de Ciencias de la Salud; Universidad Francisco de Vitoria
La fatiga y la reducción de la disponibilidad energética afectan significativamente el rendimiento atlético, y las estrategias nutricionales para mantener los niveles de carbohidratos y electrolitos son fundamentales para retrasar la fatiga y preservar la resistencia. Este estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos de la suplementación con carbohidratos y electrolitos (CHO-E) sobre el rendimiento deportivo en individuos físicamente activos. Se realizó una revisión sistemática y metaanálisis de 26 estudios, incluyendo diseños aleatorizados y observacionales. Se realizaron cuatro análisis separados para examinar el impacto de la suplementación con CHO-E sobre los resultados de rendimiento, los biomarcadores metabólicos, las concentraciones sanguíneas de minerales y otros descriptores de rendimiento adicionales. El metaanálisis mostró que la suplementación con CHO-E aumentó significativamente el tiempo hasta el agotamiento (diferencia de medias estandarizada (SMD) 0,60; intervalo de confianza (IC) del 95 %: 0,17, 1,02; p = 0,006), los niveles de glucosa en sangre (SMD 0,82; IC 95 %: 0,45, 1,19; p < 0,001) y los niveles de sodio en sangre (SMD 0,22; IC 95 %: 0,07, 0,36; p = 0,004) en comparación con el placebo, mientras que no se observó ningún efecto significativo en el tiempo hasta la finalización (SMD −0,07; IC 95 %: −0,28, 0,13; p = 0,49). Estos hallazgos indican que la suplementación con CHO-E durante el ejercicio de intensidad moderada a alta puede mejorar el rendimiento al prolongar la resistencia y favorecer el equilibrio metabólico y electrolítico. En general, los resultados respaldan el uso dirigido de la suplementación con CHO-E para mantener la disponibilidad energética y la estabilidad fisiológica durante la actividad física prolongada, proporcionando orientación basada en la evidencia para atletas y profesionales. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Soccer pass performance following caffeine intake with deliberate or maintenance practice
(2026) Yaşlı, Burak Çağlar; Esen, Özcan; Önlü, Aysberg Şamil; Tuncel, Oğuzhan; Sertkaya, Muhammed Uygar; Muñoz, Alejandro; Karayiğit, Raci; Facultad de Ciencias de la Salud; Dieta, Salud Planetaria y Rendimiento; Dopaje en el Deporte
Antecedentes: El impacto de la cafeína sobre el rendimiento de fuerza y resistencia está bien reconocido, pero su influencia sobre el rendimiento técnico sigue siendo controvertida. Un posible escenario en el que la cafeína potencie la eficacia de la práctica podría ser útil para los agentes deportivos que buscan diligentemente cada matiz para mejorar el rendimiento. Por ello, el objetivo principal de este estudio fue examinar el impacto de 3 mg·kg−1 de café con cafeína combinado con práctica deliberada (PD) o práctica de mantenimiento (PM) sobre el rendimiento de pase en futbolistas adolescentes. El estudio también analiza cómo la PD y la PM afectan a la precisión de pase sin considerar las condiciones de cafeína o placebo, así como la percepción de los deportistas sobre la PD y la PM y si la suplementación con cafeína influye en dichas percepciones. Métodos: Catorce futbolistas adolescentes varones (14,07 ± 0,26 años; 174,28 ± 3,12 cm; 57,21 ± 8,40 kg) participaron en un diseño de investigación doble ciego, aleatorizado, contrabalanceado y cruzado. Para los protocolos experimentales, cada participante visitó un campo de césped artificial en cuatro ocasiones, separadas por 48 h. Recibieron 3 mg·kg−1 de cafeína procedente de café con PD (1), café con cafeína con PM (2), café descafeinado con PD (3) y café descafeinado con PM (4). Al finalizar los regímenes de práctica, los deportistas expresaron de inmediato sus valoraciones de la práctica en una escala de 1 a 10. Se administraron el Loughborough Soccer Passing Test (LSPT), el One-Touch Passing Test (OTPT) y el Long Passing Test (LPT) para evaluar la competencia de pase de los participantes tanto al inicio como al final de cada sesión. Resultados: No hubo diferencias en los valores de LSPT, OTPT o LPT tras la suplementación con cafeína (CAF) y placebo (PLA) después de la PD o la PM. Independientemente de las condiciones CAF-PLA, aunque ambas prácticas mejoraron el tiempo original, el tiempo de penalización y el tiempo de rendimiento del LSPT, solo la PM aumentó la puntuación del LPT (21,9%; p = 0,03). La cafeína tampoco tuvo un efecto modificador adicional sobre las percepciones de la práctica. La PD se considera más exigente mentalmente que la PM (4,18 ± 2,3 y 1,9 ± 1,2; p > 0,05), pero ambas prácticas son similares en cuanto a relevancia, disfrute y exigencia física. Conclusión: 3 mg·kg−1 de café con cafeína no tiene efectos adicionales sobre la PD o la PM en el rendimiento de pase. Independientemente de la ingesta de CAF o PLA, ambas prácticas mejoran el pase a corto plazo, pero solo la PM parece eficaz para mejorar el pase a largo plazo en jugadores con capacidad técnica media. Por ello, los entrenadores podrían considerar incorporar estas estrategias en los calentamientos previos al partido o en programas de entrenamiento estructurados. Además, la CAF no influyó en la percepción de los jugadores sobre las sesiones de entrenamiento, especialmente cuando la exigencia física fue mínima. De igual modo, al comparar la PD y la PM, los deportistas reportaron percepciones similares, lo que sugiere que la aplicación práctica de la PD en entornos de campo puede diferir de su marco teórico original. Se necesita más investigación para aclarar cómo se implementan y perciben los principios de la PD en la práctica real. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Caffeine makes a splash : a systematic review and multilevel meta-analysis exploring the effects of caffeine intake on swimming performance
(2026-12-31) Wang, Ziyu; Qiu, Bopeng; Bao, Jinxuan; Diao, Penglin; Hamlin, Michael; Del Coso, Juan; Grgic, Jozo; Petersen, Carl; Facultad de Ciencias de la Salud
Antecedentes: la evidencia sobre la suplementación aguda de cafeína en la natación sigue siendo inconsistente entre revisiones, probablemente debido a la heterogeneidad entre estudios y a las diferencias metodológicas. Métodos: se buscaron cinco bases de datos para ensayos cruzados aleatorizados controlados con placebo que exploraran los efectos de la cafeína sobre el rendimiento en natación en nadadores competitivos. Los resultados de rendimiento se agruparon como diferencias de medias estandarizadas (DME; g de Hedges), con los resultados de tiempo invertidos en signo de modo que los valores positivos indicaran mejora del rendimiento. La dependencia entre múltiples resultados dentro de los estudios se abordó mediante modelos de efectos aleatorios de tres niveles (REML). Como métrica complementaria e interpretable, se metaanalizaron razones logarítmicas de medias (lnRoM) expresadas como cambio porcentual. El lactato en sangre postejercicio (mmol/L) se agrupó como diferencias de medias (DM). El riesgo de sesgo se evaluó mediante RoB 2 y la certeza de la evidencia mediante GRADE. Los análisis exploratorios de moderadores preespecificados examinaron la posible modificación del efecto (dosis, momento de administración, distancia, forma de administración, estilo, sexo y nivel del deportista). Resultados: se incluyeron trece estudios (144 hombres y 48 mujeres), que aportaron 28 tamaños del efecto sobre rendimiento. La cafeína mejoró el rendimiento en natación (DME = 0,57; IC95%: 0,20 a 0,94; p = 0,005), lo que corresponde a una mejora del +1,71% en lnRoM (IC95%: +1,01% a +2,41%; p < 0,001). La heterogeneidad fue sustancial (I²total = 64,7%) y principalmente entre estudios. Ocho estudios aportaron 24 tamaños del efecto sobre lactato en sangre. En el metaanálisis, la cafeína incrementó el lactato posprueba (DM = 0,85 mmol/L; IC95%: 0,22 a 1,49; p = 0,016) con una alta heterogeneidad (I²total = 76,5%). Los análisis exploratorios de moderadores sugirieron un posible patrón relacionado con la dosis para el rendimiento en natación, con efectos combinados mayores en ≥6 mg/kg (DME = 0,95; IC95%: 0,52 a 1,38) que en <6 mg/kg (DME = 0,22; IC95%: −0,15 a 0,60; pdiferencia = 0,017). Otros moderadores de rendimiento no mostraron diferencias claras entre subgrupos. Para el lactato, los análisis exploratorios de subgrupos sugirieron incrementos mayores en estilo libre y pruebas de distancia corta, aunque estos patrones fueron más sensibles a los supuestos del modelo y deben interpretarse con cautela. Conclusión: la ingesta aguda de cafeína confiere un beneficio ergogénico moderado para el rendimiento en natación (DME = 0,57; mejora del 1,7%) y se asocia con un mayor lactato en sangre posprueba (DM = 0,85 mmol/L). La dosis (≥6 mg/kg) puede asociarse con mayores beneficios en el rendimiento, mientras que las respuestas de lactato parecen más pronunciadas en estilo libre y pruebas más cortas. No obstante, estos hallazgos de subgrupos son generadores de hipótesis y requieren mayor exploración. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Entrevista a Enrique Cantón Chirivella
(2026-01-01) Villanueva, Pilar Jerez; Facultad de Ciencias de la Salud; Instituto de Acompañamiento
Urolithin A enhances mitochondrial biogenesis-related markers and maximal respiratory capacity during C2C12 differentiation
(2026-06-30) Vargas-Foitzick, Ronald; Irribarra-Tapia, Diego; Valero-Breton, Mayalen; Balboa, Elisa; Facultad de Ciencias de la Salud; Salud y Bienestar Integral de la Persona; Fisiología Molecular Aplicada al Ejercicio y a la Nutrición
Introducción – La diferenciación del músculo esquelético en el modelo de mioblastos C2C12 requiere una remodelación mitocondrial extensa para satisfacer las crecientes demandas bioenergéticas mediante cambios coordinados en la biogénesis, la dinámica y la adaptación respiratoria. La urolitina A (UA), un metabolito de las elagitaninos derivado de la microbiota intestinal, mejora la salud mitocondrial, pero su papel en la diferenciación miogénica tardía sigue sin estar claro. Métodos – Los miotubos C2C12 se trataron con UA (2 μM) durante 72 h durante la diferenciación en fase tardía (días 3-6). La señalización mitocondrial, la capacidad respiratoria, la morfología miogénica y la ultraestructura se evaluaron mediante Western blot, respirometría de alta resolución, tinción de hematoxilina-eosina y microscopía electrónica de transmisión. Resultados – La UA no fue citotóxica y aumentó la fosforilación de AMPKα y la expresión de PGC-1α, mientras que TOM20, MFN2 y OPA1 no se modificaron. Los marcadores relacionados con la mitofagia/autofagia (p-ULK1, p62, BNIP3L/NIX, LC3-II/I) no se vieron alterados, lo que indica que no hubo cambios detectables en la autofagia en estado estacionario en las condiciones evaluadas. La UA aumentó selectivamente la abundancia de los Complejos I y II de la OXPHOS y potenció la respiración máxima desacoplada, y se asoció con un aumento del diámetro de los miotubos y de la abundancia de marcadores miogénicos. No se observaron diferencias ultraestructurales manifiestas mediante microscopía electrónica. Discusión – Estos hallazgos sugieren que la UA promueve la adaptación funcional mitocondrial durante la diferenciación miogénica, con cambios concomitantes en el fenotipo miogénico, sin evidencia clara de alteración de los marcadores de mitofagia/autofagia en estado estacionario ni de la morfología mitocondrial. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Salicornia europaea L. as a Marine Bioactive Resource : Phytochemical Profile, Health Mechanisms, and Functional Applications in Precision Nutrition
(2026-06-29) Tornero-Aguilera, José Francisco; Villanueva-Tobaldo, Carlota Valeria; Sancho-Haro, Edgar Simón; Muñoz-López, Mario; López-Moreno, Miguel; Yáñez-Sepúlveda, Rodrigo; López-Gil, José Francisco; Clemente-Suárez, Vicente Javier; Facultad de Ciencias de la Salud; Innovación en Alimentos e Ingredientes Funcionales; Dieta, Salud Planetaria y Rendimiento
Las plantas halófitas marinas están ganando atención como fuente de compuestos bioactivos de origen vegetal con aplicaciones potenciales en nutracéuticos, alimentos funcionales y nutrición preventiva. Entre ellas, Salicornia europaea L. es una suculenta costera cuya adaptación a entornos hipersalinos configura un perfil fitoquímico distintivo de interés farmacológico. Esta revisión narrativa integra la evidencia actual sobre la composición bioactiva, las actividades mecanísticas y la relevancia traslacional de S. europaea y especies relacionadas de Salicornia. Su metaboloma secundario incluye flavonoles, glicósidos de isorhamnetina, ácidos hidroxicinámicos, saponinas triterpénicas tipo oleanano, polisacáridos fermentables, carotenoides y una matriz iónica rica en minerales. Las actividades reportadas abarcan efectos antioxidantes, antiinflamatorios, vasculoprotectores, antiadipogénicos, moduladores de la glucemia, antimicrobianos y relacionados con el microbioma, mediados a través de vías que implican NF-κB, PPAR-γ, señalización del óxido nítrico endotelial y producción de ácidos grasos de cadena corta. Más allá de sus componentes fitoquímicos individuales, la matriz en su conjunto también podría apoyar estrategias de reducción de sodio en la formulación de alimentos, proporcionando una justificación nutricional complementaria para su incorporación como ingrediente funcional. A pesar de un cuerpo coherente de hallazgos mecanísticos y preclínicos, la evidencia clínica sigue siendo limitada, particularmente respecto a la eficacia a largo plazo, la estandarización de dosis y la biodisponibilidad en humanos. El trabajo futuro debería priorizar ensayos de intervención con potencia adecuada y la caracterización estandarizada de los bioactivos de las plantas halófitas marinas para aclarar su papel basado en la evidencia en el desarrollo de alimentos funcionales y aplicaciones futuras de nutrición de precisión. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Cocoa-Based Plant Matrices in Glucose Metabolism : Bioactive Compounds and Redox Signaling
(2026-06-09) Tornero-Aguilera, Jose Francisco; López-Moreno, Miguel; Villanueva-Tobaldo, Carlota Valeria; Martín-Rodríguez, Alexandra; Curiel-Regueros, Agustín; Clemente-Suárez, Vicente Javier; Facultad de Ciencias de la Salud; Dieta, Salud Planetaria y Rendimiento; Innovación en Alimentos e Ingredientes Funcionales
Los alimentos basados en cacao están siendo cada vez más reconocidos como matrices complejas de origen vegetal con potencial relevancia para la salud metabólica, impulsados por las interacciones entre múltiples componentes bioactivos. Los trastornos metabólicos, incluyendo la resistencia a la insulina y el diabetes tipo 2, se caracterizan por disturbios en el homeostasis de glucosa, estrés oxidativo y disfunción endotelial. Esta revisión narrativa examina criticamente el potencial antidiabético de las matrices vegetales basadas en cacao, integrando evidencia de la bioquímica nutricional y la fisiología metabólica. Analizamos el papel específico de los flavanoles del cacao en las vías de señalización sensibles a los redox relacionados con la biodisponibilidad del óxido nítrico e insulin [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Effects of Urolithin A on Mitochondrial Homeostasis Disruption by LPS in C2C12 Myotubes
(2026-05-11) Tapia-Curimil, Germán; Valero-Breton, Mayalen; Deldicque, Louise; Zbinden-Foncea, Hermann; Facultad de Ciencias de la Salud; Fisiología Molecular Aplicada al Ejercicio y a la Nutrición; Salud y Bienestar Integral de la Persona
ANTECEDENTES/OBJETIVOS: La vía del receptor tipo Toll 4 (TLR4) desempeña un papel crítico en la mediación de las respuestas inflamatorias y regula las adaptaciones estructurales mitocondriales. La urolitina A (UA), un compuesto natural que induce la mitofagia y la autofagia, puede mejorar la homeostasis y la salud mitocondrial. Este estudio examinó los efectos de la UA sobre la señalización de TLR4, la dinámica mitocondrial, la autofagia y la morfología mitocondrial tras la incubación con lipopolisacárido (LPS) en miotubos C2C12. MÉTODOS: Los miotubos C2C12 se incubaron con LPS (1 µg/ml) y/o UA (50 µM). La expresión de proteínas relacionadas con la señalización de TLR4, la dinámica mitocondrial y la autofagia se evaluó mediante Western blot, mientras que la morfología mitocondrial se evaluó mediante microscopía electrónica. RESULTADOS: La inflamación inducida por LPS activó vías de señalización TLR4 posteriores y alteró la morfología mitocondrial, incluyendo una reducción del área y la circularidad mitocondrial. El LPS también aumentó la fosforilación del marcador de fisión mitocondrial DRP1. La UA previno o atenuó estas alteraciones inducidas por LPS. CONCLUSIÓN: La UA mitiga parcialmente la inflamación inducida por LPS mediante la modulación de la señalización de TLR4 y la dinámica mitocondrial, y puede representar una estrategia terapéutica prometedora para trastornos asociados con la disfunción mitocondrial y la inflamación. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Effect of Underwater Swimming on Physiological and Perceptual Parameters in Competitive Swimmers : A Comparison With Surface Swimming
(2026-06) Segovia-SanBenito, Carlos; Guimard, Alexandre; Fuente, Blanca de la; González-Frutos, Pablo; Veiga, Santiago; Facultad de Ciencias de la Salud
En competición, los nadadores alternan entre nadar en superficie y bajo el agua; por ello, entrenan en apnea para mejorar su tolerancia a la falta de oxígeno durante el ejercicio, aunque la investigación en esta área sigue siendo limitada. El objetivo del estudio fue investigar el impacto de la natación subacuática en las respuestas fisiológicas y perceptivas de nadadores de competición. Dieciocho nadadores de nivel nacional (700,25 ± 53,42 puntos AQUA) realizaron 6 × 25 m de esfuerzos máximos de natación desde una salida con impulso y 3 minutos de descanso en tres condiciones diferentes: subacuática (sin respirar), en superficie (con patrón de respiración normal) y competitiva (compuesta por un segmento subacuático más un segmento en superficie). Se midieron el rendimiento en la natación (T25), el intercambio de gases, la frecuencia cardíaca (FC), la saturación arterial de oxígeno (SpO2), parámetros sanguíneos, la percepción del esfuerzo (RPE) y la sensación subjetiva (FS). La condición subacuática produjo un mayor aumento de lactato sanguíneo (Lac) (p < 0,05; η2 = 0,67) y potasio (p < 0,05; η2 = 0,35) que las condiciones en superficie y competitiva. No se observaron diferencias significativas (p > 0,05) en FC, SpO2 o RPE, mientras que los valores de FS fueron más bajos (más desagradables) en la condición de natación subacuática. Sin embargo, el consumo de oxígeno (VO2) fue significativamente menor (p < 0,003; η2 = 0,09) en la natación subacuática que en la competitiva. Este estudio muestra que una serie de esfuerzos de natación subacuática de 25 m a máxima intensidad genera una intensa demanda muscular, perceptiva y metabólica en nadadores de competición, bien tolerada por jóvenes nadadores de competición entrenados. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Optimizing Weight Loss in the GLP-1 Era : Preserving Muscle Mass, Function and Metabolic Health Through Precision Nutrition and Resistance Training
(2026-06-05) Sancho-Haro, Edgar; Muñoz-López, Mario; Baz-Valle, Eneko; Villanueva-Tobaldo, Carlota Valeria; Tornero-Aguilera, José Francisco; López-Gil, José Francisco; López-Moreno, Miguel; Martín-Rodríguez, Alexandra; Clemente-Suárez, Vicente Javier; Facultad de Ciencias de la Salud; Dieta, Salud Planetaria y Rendimiento; Innovación en Alimentos e Ingredientes Funcionales
La aparición de agonistas del receptor de glucagón similar a la péptido-1 (GLP-1RAs) y terapias basadas en la dualidad de las incretinas ha transformado fundamentalmente la farmacoterapia de la obesidad, permitiendo magnitudes de pérdida de peso no quirúrgica que eran previamente inalcanzables. Sin embargo, el éxito clínico de estos tratamientos no puede medirse solo en kilogramos. El peso corporal total es un punto final compuesto y no específico del tejido que no distingue entre la reducción de grasa y las pérdidas en masa muscular, fuerza y función física, compartimentos de relevancia directa para la salud metabólica, independencia funcional y resistencia a largo plazo. Esta revisión narrativa se basa y amplía conceptualizaciones existentes de la calidad de la pérdida de peso al proponer un marco multidimensional orientado clínicamente de alta calidad de pérdida de peso. Dentro de este marco, se logra una reducción preferencial de la adiposidad mientras se preserva la masa muscular esquelética, la función neuromuscular, la adecuación dietética y la salud cardiometabólica. Examinamos las consecuencias fisiológicas y clínicas de la pérdida de tejido magro durante la restricción energética farmacológica, con atención específica a los fenotipos en mayor riesgo (es decir, adultos mayores, individuos con obesidad sarcopénica y aquellos con diabetes tipo 2). Luego evaluamos las pruebas que respaldan la nutrición proteica precisa, la adecuación de la fibra dietética y el manejo de la tolerabilidad gastrointestinal como contramedidas nutricionales, seguido de un análisis mecánico y clínico del entrenamiento de resistencia como la estrategia de ejercicio principal para preservar la masa y función magra. Finalmente, discutimos el monitoreo de la composición corporal, atención multidisciplinaria integrada y brechas de investigación sin resolver. El futuro del tratamiento de la obesidad no está en una mayor pérdida de peso en sí, sino en lograr una mejor pérdida de peso, definida como metabólicamente favorable, funcionalmente responsable y clínicamente sostenible. La salud ósea se trata como una dimensión adicional de alta calidad de pérdida de peso, ya que la restricción energética farmacológicamente impulsada puede afectar adversamente la densidad mineral ósea y la microarquitectura, y es necesario un consumo adecuado de proteínas combinado con carga mecánica para preservar la integridad esquelética junto con la masa magra. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Long-term alterations in pain sensitivity following preterm birth : a systematic review and meta-analysis
(2026-07-08) Sánchez-Infante, Jorge; Pérez-Pozuelo, Juan Manuel; Crespo-Cañizares, Almudena; Hernández-Iglesias, Sonsoles; Esteban-Sopeña, Jara; Sánchez-Tovar, Ana; Gómez-Cantarino, Sagrario; Hermida-Mota, Miriam; García-Magro, Nuria; Facultad de Ciencias de la Salud; Nutrición y Cuidados de la Salud; Desarrollo Enfermero y Humanización; Fisiopatología del Dolor y Realidad Virtual; Salud y Bienestar Integral de la Persona; Competencias en ciencias de la salud y Entornos Seguros
Physical exercise and mind–body exercise in the menopausal transition : A systematic review and meta-analysis of effects on quality of life, symptoms, and psychological health
(2026-09) Ruiz-Cerezo, Africa; Mendoza Laiz, Nuria; Romero Ferreiro, Carmen; Facultad de Ciencias de la Salud; Deporte y Hecho Religioso; Deportistas de Élite y Alto Rendimiento; Salud y Bienestar Integral de la Persona; Microbiota y Probióticos
Objetivos: El período climatérico se asocia con cambios endocrinos y síntomas multisistémicos que pueden afectar adversamente la calidad de vida relacionada con la salud y el bienestar psicológico. Esta revisión sistemática y metaanálisis tuvo como objetivo evaluar los efectos de las intervenciones de ejercicio convencional y mente-cuerpo sobre la sintomatología menopáusica, la calidad de vida relacionada con la salud, la ansiedad y la depresión en mujeres durante el período climatérico. Métodos: Se realizó una búsqueda sistemática y un metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados según la declaración PRISMA 2020 y se registró prospectivamente en PROSPERO (CRD420251148069). Se buscaron PubMed (MEDLINE), Scopus y Web of Science desde enero de 2020 hasta septiembre de 2025. El riesgo de sesgo se evaluó utilizando la herramienta Cochrane RoB, la certeza de la evidencia mediante el enfoque GRADE, y se realizaron metaanálisis de efectos aleatorios, análisis de subgrupos preespecificados y análisis de sensibilidad leave-one-out. Resultados: Doce ensayos controlados aleatorizados que incluían 1.050 participantes fueron incluidos en la revisión sistemática. El ejercicio se asoció con mejoras significativas en la sintomatología menopáusica (g de Hedges = -2,10; IC 95% [-4,14, -0,06]), calidad de vida relacionada con la salud (g de Hedges = 1,41; IC 95% [0,46, 2,36]), ansiedad (DM = -1,20; IC 95% [-1,52, -0,88]) y síntomas depresivos (DM = -1,17; IC 95% [-1,40, -0,94]) en comparación con las condiciones de control. Los análisis exploratorios de subgrupos sugirieron que los efectos del ejercicio pueden diferir según la modalidad de ejercicio. Los análisis de sensibilidad respaldaron la robustez de las estimaciones combinadas. Conclusiones: La evidencia disponible sugiere que el ejercicio físico representa una estrategia no farmacológica efectiva para mejorar la sintomatología menopáusica, la calidad de vida relacionada con la salud, la ansiedad y los síntomas depresivos en mujeres durante el período climatérico. Estos hallazgos respaldan su incorporación a la atención clínica rutinaria y destacan la importancia de la prescripción de ejercicio individualizada. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]
Return of match running performance following muscle strain injuries of varying severity in professional football
(2026) Moreno-Pérez, Victor; Miralles-Iborra, Aaron; Del Coso, Juan; Agulló, Fidel; Soler, Aitor; Courel-Ibáñez, Javier; Facultad de Ciencias de la Salud
Examinar las trayectorias de recuperación del rendimiento de carrera en partido tras lesiones de distensión muscular de gravedad variable en jugadores de fútbol profesional masculino tras la RTP (vuelta al juego). Cuarenta y nueve jugadores de campo de un equipo de fútbol profesional fueron monitorizados prospectivamente durante cuatro temporadas consecutivas (n=168 lesiones de distensión muscular de miembro inferior sin contacto). Las lesiones se clasificaron por gravedad (tiempo de baja) como leves (1–7 días), moderadas (8–28 días) o graves (> 28 días). Se analizaron métricas de partido derivadas de GPS en los cuatro partidos previos a la lesión y en los 14 partidos posteriores a la RTP (es decir, POST 1 a 14) para caracterizar la trayectoria de recuperación. Se ajustaron modelos mixtos aditivos generalizados para describir patrones de recuperación no lineales. Las trayectorias de recuperación difirieron significativamente entre los grupos de gravedad (R² IC95% = 0,360 a 0,425, p < 0,001). Las lesiones leves causaron alteraciones breves con reducciones del -19 al -27% en las métricas de carrera en partido en POST1 (TE: 0,25 a 1,05) que persistieron hasta POST2; las intensidades por minuto se mantuvieron en gran medida preservadas. Las lesiones moderadas causaron grandes alteraciones en el sprint, la carrera de alta velocidad y las acciones de aceleración/frenado (-62% a -92% en POST1), y permanecieron por debajo del valor basal en POST3 (TE: 0,24 a 3,12); las métricas por minuto revelaron algunos déficits neuromecánicos residuales más allá de la restricción de minutos. Las lesiones graves causaron alteraciones agudas pronunciadas similares (-60 a -100% en POST1) pero los déficits persistentes más prolongados hasta POST4 en métricas absolutas y hasta POST7 para la carrera de alta velocidad (TE: 0,28 a 2,31). El rendimiento de carrera en partido en la RTP tras una lesión de distensión muscular sigue una clara recuperación dependiente de la gravedad: las lesiones leves se recuperaron en dos partidos, las moderadas en tres, las graves tras cuatro o más, particularmente en acciones de alta velocidad y de aceleración/frenado. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]

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