Acute beetroot juice supplementation improves selected physical performance parameters, but not cardiovascular responses in healthy older women : a randomized clinical trial

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Abstract

El envejecimiento se asocia con disminuciones de la fuerza muscular y la capacidad funcional, impulsadas por cambios neuromusculares y cardiovasculares. En paralelo, el envejecimiento va acompañado de una menor biodisponibilidad de óxido nítrico (NO) y potencialmente de una eficacia reducida de la vía nitrato (NO₃-)–nitrito (NO₂-)– NO, una ruta para la generación de NO que apoya la función vascular y del músculo esquelético. Así, el objetivo del presente estudio fue examinar los efectos de la ingesta aguda de 70 mL de zumo de remolacha rico en nitrato (6,4 mmol NO₃-) frente a 70 mL de placebo (0,04 mmol NO₃-) sobre la fuerza y el rendimiento funcional en mujeres mayores sanas de entre 70 y 80 años. Nueve mujeres sanas (75,4±4,0 años) participaron en este experimento cruzado aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo. Las participantes completaron una prueba de rendimiento físico que consistió en la prueba de marcha de 6 m, fuerza de prensión manual isométrica (es decir, mano dominante y no dominante), Prueba de Levantarse y Caminar cronometrada (TUG) y prueba de potencia muscular sentarse-levantarse (STS), junto con evaluaciones cardiovasculares (presión arterial sistólica/diastólica, respuesta de la frecuencia cardíaca y rendimiento en la marcha de 6 minutos) tras ingerir ya sea 70 mL de zumo de remolacha (6,4 mmol NO₃-) o 70 mL de placebo (0,04 mmol NO₃-) en un orden aleatorizado. La ingesta de zumo de remolacha provocó una mejora significativa frente al placebo en la fuerza de prensión manual isométrica dominante (9,6 %, p=0,046, ET=0,78), sin observarse cambios en la mano no dominante (1,2 %, p=0,553, ET=0,11). No se encontraron diferencias entre el zumo de remolacha y el placebo para el rendimiento en la marcha de 6 m (−3,3 %, p=0,306, ET=−0,19), TUG (−5,0 %, p=0,225, ET=−0,17), potencia muscular del extensor de la pierna en STS (5,0 %, p=0,121, ET=−0,25) o rendimiento en la marcha de 6 minutos (−7,7 %, p=0,110, ET=−0,48). La ingesta aguda de zumo de remolacha rico en nitrato condujo a un aumento de la fuerza de prensión manual isométrica en mujeres mayores sanas, sin observarse efectos significativos en el rendimiento funcional (TUG), la potencia STS de las extremidades inferiores, las respuestas cardiovasculares ni el rendimiento de marcha a corto plazo (6 m) y a largo plazo (6 min) en comparación con las condiciones placebo. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]