Are Plant-Based Diets Detrimental to Muscular Strength? A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials

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Abstract

Antecedentes: El creciente interés por las dietas basadas en plantas (PBDs) se debe a su impacto beneficioso sobre la salud humana y la sostenibilidad ambiental. Sin embargo, el efecto de las PBDs sobre la fuerza muscular en deportistas sigue sin estar claro. Esta revisión sistemática y metaanálisis evaluó el impacto de las PBDs sobre la fuerza muscular en comparación con las dietas omnívoras en poblaciones adultas. Métodos: La metodología se llevó a cabo siguiendo las directrices Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA) para garantizar un proceso de revisión integral y transparente. Se realizaron búsquedas en cuatro bases de datos electrónicas —MEDLINE, The Cochrane Library, Web of Science y Scopus— desde su creación hasta el 2 de septiembre de 2024. Se incluyeron ensayos controlados aleatorizados (ECA) que evaluaran el impacto de las PBDs sobre la fuerza muscular del tren inferior, del tren superior y la fuerza muscular global. El riesgo de sesgo de los ECA incluidos se evaluó mediante la herramienta Cochrane Risk of Bias 2.0. Se emplearon diferencias de medias estandarizadas (DME) para estimar los tamaños del efecto, y se realizaron múltiples metaanálisis de efectos aleatorios mediante un modelo de varianza inversa con el ajuste de Paule-Mandel. Resultados: Ocho ECA cumplieron los criterios de inclusión, con un total de 188 participantes (46% mujeres; edad media entre 20 y 65 años). El metaanálisis indicó que no había diferencias significativas entre las PBDs y las dietas omnívoras en cuanto a la fuerza muscular del tren superior (DME, − 0,12; intervalo de confianza [IC] del 95%, − 0,50 a 0,27; n = 146), la fuerza muscular del tren inferior (DME, 0,18; IC del 95%, − 0,31 a 0,67; n = 188) y la fuerza muscular global (DME, 0,21; IC del 95%, − 0,16 a 0,58; n = 188). Conclusiones: Este metaanálisis sugiere que las PBDs no comprometen la fuerza muscular en comparación con las dietas omnívoras. Es necesaria más investigación que considere los nutrientes clave para determinar los efectos a largo plazo de estos patrones dietéticos sobre los resultados de fuerza. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]