Feasibility and potential effect of a pilot blended digital behavior change intervention promoting sustainable diets over a year

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Abstract

Se necesitan urgentemente intervenciones eficaces y bien diseñadas que promuevan dietas sostenibles en beneficio de la salud humana y planetaria. Este estudio evaluó la viabilidad, la aceptabilidad y el impacto potencial de una intervención digital combinada piloto dirigida a promover dietas sostenibles. Realizamos una serie de ensayos n-de-1 con diseño ABA, con fases de línea base, intervención y seguimiento a lo largo de un año, en los que participaron doce personas. La intervención incluyó mensajes de texto y sesiones individualizadas de retroalimentación en línea. Se recogieron datos cuantitativos sobre la composición de la dieta diariamente durante 15 semanas distribuidas a lo largo del año. Los datos cualitativos se recogieron mediante entrevistas al final de cada fase. Los resultados mostraron una alta viabilidad y aceptabilidad: una tasa de retención del 100%, una asistencia del 75% a todas las sesiones de retroalimentación y una tasa media de respuesta del 86% a los cuestionarios dietéticos. La intervención tuvo un efecto positivo y significativo sobre la composición general de la dieta. En concreto, el 92% de los participantes aumentó significativamente su consumo diario de frutas y verduras, y el 58% redujo significativamente su consumo de carne roja y procesada, así como de alimentos ultraprocesados. Los participantes también refirieron reducir el desperdicio de alimentos, elegir alimentos con poco envasado y de temporada, y priorizar los alimentos de origen justo. El estudio demuestra el potencial de las intervenciones digitales para promover eficazmente comportamientos dietéticos sostenibles y ofrece pautas para futuras implementaciones a gran escala. Las próximas iteraciones deberían incluir una población más diversa, en particular personas menos motivadas y con un estatus socioeconómico más diverso. International Registered Report Identifier (IRRID): PRR1-10.2196/41443 [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]