Proportion of food insecurity and its sociodemographic correlates among Spanish adolescents : the EHDLA study

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Abstract

Introducción: El acceso insuficiente y desigual a los alimentos (es decir, la inseguridad alimentaria [FI]) tiene un impacto negativo en la salud, especialmente en grupos vulnerables como los adolescentes. Este estudio determinó la prevalencia de la FI y sus correlatos sociodemográficos en adolescentes del Valle de Ricote, Región de Murcia, España. Métodos: Se realizó un análisis secundario utilizando datos del estudio Eating Healthy and Daily Life Activities (EHDLA), que aporta una muestra de 882 adolescentes (mediana = 14, rango intercuartílico [RIC] = 2) recogida durante el curso académico 2021–2022. La FI se midió mediante el Child Food Security Survey Module en español (CFSSM-S). Resultados: Los resultados mostraron una prevalencia de FI del 16,2%, con disparidades sociodemográficas significativas. Los adolescentes de familias inmigrantes (n: 67; %: 46,9; odds ratio [OR] = 2,41; IC del 95%: 1,38 a 4,21) y diversas (n: 25; %: 17,5; OR=2,04; IC del 95%: 1,10 a 3,79) mostraron una mayor susceptibilidad a la FI. Además, un mayor nivel educativo de los padres se relacionó con una menor FI (educación universitaria: n: 13; %: 9,6; OR=0,36; IC del 95%: 0,17 a 0,74). Conclusión: Estos hallazgos ponen de relieve la necesidad de políticas de salud pública específicas que mejoren el acceso a alimentos nutritivos, refuercen la educación de los padres y aborden las desigualdades socioeconómicas para reducir eficazmente la FI entre los adolescentes españoles. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]