Acute beetroot juice ingestion fails to improve sprint performance and neuromuscular function in trained male sprinters : a randomized, double-blind, placebo-controlled study

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Abstract

Introducción: El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto agudo de la ingesta de zumo de remolacha sobre el rendimiento en sprint y las propiedades neuromusculares de velocistas masculinos entrenados. Métodos: Doce velocistas masculinos (24,3 ± 4,8 años) participaron en un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, con dos pruebas experimentales tras la ingesta de 70 mL de zumo de remolacha (que contenía 6,4 mmol de NO3−) o 70 mL de bebida placebo (que contenía 0,04 mmol de NO3−). Los participantes realizaron un salto con contramovimiento, un salto en sentadilla y pruebas de sprint de 60 y 100 m a los 150 minutos de la ingesta. Antes y después de estas pruebas de rendimiento, se midieron las propiedades contráctiles de los músculos recto femoral, bíceps femoral, gastrocnemio lateral y gastrocnemio medial mediante tensiomiografía. Resultados: También se midieron las concentraciones salivales de NO3− y nitrito NO2−, y en comparación con la bebida placebo, la ingesta de zumo de remolacha aumentó las concentraciones salivales de NO3− (de 230 ± 435 frente a 6164 ± 3370 μM; p = < 0,001, ES = 1,53) y de NO2− (130 ± 131 frente a 4509 ± 4895 μM; p = 0,018; ES = 1,63). La ingesta de zumo de remolacha no afectó la altura del salto con contramovimiento (44,12 ± 6,14 frente a 43,6 ± 6,29 cm; p = 0,400; ES = −0,25), la altura del salto en sentadilla (42,02 ± 4,92 frente a 41,91 cm; p = 0,911; ES = 0,04), el tiempo de sprint de 60 m (7,55 ± 0,32 frente a 7,58 ± 0,32 segundos; p = 0,407; ES = −0,24), ni el tiempo de sprint de 100 m (12,57 ± 0,65 frente a 12,51 ± 0,62 segundos; p = 0,343; ES = 0,29). El análisis de tensiomiografía no mostró diferencias en las propiedades contráctiles de los músculos analizados (p = 0,065–0,914), excepto en el bíceps femoral en la variable de tiempo de relajación (p = 0,047). Conclusión: La ingesta aguda de 70 mL de zumo de remolacha con 6,4 mmol de NO3− no mejoró el rendimiento en sprint ni la función neuromuscular de velocistas masculinos entrenados. Registro del ensayo: El estudio se registró retrospectivamente en ClinicalTrials.gov con el siguiente identificador: 5-56NCT06675682, el 1 de noviembre de 2024. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]