Vegetarian diets in female athletes : performance, health outcomes, and the implementation gap

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Abstract

Las dietas vegetarianas han ganado una popularidad creciente entre los deportistas, aunque la evidencia sobre sus efectos en las deportistas mujeres sigue siendo limitada. Persisten preocupaciones respecto al rendimiento, las adaptaciones musculares, la salud hormonal y el riesgo de baja disponibilidad energética (LEA) y de deficiencia energética relativa en el deporte (REDs). Esta revisión narrativa evalúa críticamente la evidencia disponible sobre las dietas vegetarianas en deportistas mujeres, con especial énfasis en la salud, el rendimiento y los resultados fisiológicos, así como en el papel de la implementación dietética en la conformación de los hallazgos actuales. Los estudios de intervención y observacionales disponibles indican, en general, resultados comparables en rendimiento, fisiología y salud entre las dietas vegetarianas y omnívoras en deportistas mujeres. En consecuencia, la evidencia actual no indica que las dietas vegetarianas comprometan inherentemente el rendimiento en el ejercicio, las adaptaciones musculares, la salud hormonal, ni que aumenten el riesgo de REDs cuando se cubren los requerimientos nutricionales. Sin embargo, la base de evidencia sigue siendo limitada y heterogénea. Gran parte de la variabilidad observada entre estudios puede estar influida por factores relacionados con la implementación, incluyendo la disponibilidad energética, el riesgo de LEA, la adecuación proteica, la ingesta de micronutrientes, la calidad de la dieta y la duración de la adherencia dietética, más que por la clasificación dietética en sí misma. En conjunto, la bibliografía disponible sugiere que los resultados de salud y rendimiento en deportistas mujeres están influidos más por la disponibilidad energética, la adecuación nutricional y la implementación dietética global que por la exclusión de alimentos de origen animal per se. La investigación futura debería mejorar la caracterización de los factores relacionados con la implementación para respaldar recomendaciones basadas en la evidencia y adaptadas a las deportistas mujeres. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]