Orthorexia Nervosa : Prevalence Among Spanish University Students and Its Effects on Cardiometabolic Health
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Objetivo: Este estudio tiene como objetivo determinar la prevalencia de ortorexia nerviosa (ON) entre estudiantes universitarios y evaluar la relación entre el estrés y la ON, así como los efectos que la ON puede tener sobre la salud de estas personas. Métodos: En este estudio transversal, se reclutó a un total de 205 participantes (66,7% mujeres) mediante carteles informativos en el campus universitario durante el curso académico 2022-2023. Respondieron a diferentes cuestionarios para obtener datos sociodemográficos y completaron pruebas específicas para la evaluación de la ON (Escala de Ortorexia de Düsseldorf (DOS-ES), Cuestionario de Hábitos Alimentarios (EHQ-ES)) y del estrés (Escala de Estrés Percibido (PSS-ES)). También se realizó la determinación analítica de biomarcadores sanguíneos. Resultados: La prevalencia de ON obtenida a partir del cuestionario DOS-ES fue del 1,5%, mientras que el 7,5% de los individuos mostró riesgo de ON. Además, se observó una correlación positiva entre las puntuaciones DOS-ES y EHQ-ES (rs = 0,674). Se registró una correlación débil (rs = 0,138) entre el estrés y la ON. Los individuos con un IMC de bajo peso (OR: 1,11; IC 95%: 1,01-1,22) y niveles elevados de monocitos (OR: 1,15; IC 95%: 1,05-1,26) tuvieron mayor probabilidad de presentar puntuaciones DOS-ES más altas en comparación con aquellos con peso normal y niveles normales de monocitos. Conclusiones: Nuestro estudio mostró una tasa inferior (1,5%) a la de estudios previos, y no se observaron diferencias por sexo o edad en el diagnóstico de ON, ni tampoco una relación entre el IMC de bajo peso y un mayor riesgo de ON. Además, un recuento de monocitos más alto se asoció con la ON, lo que sugiere posibles implicaciones inmunitarias y cardiometabólicas, aunque se necesita más investigación con poblaciones más amplias para confirmar estos hallazgos. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]