Average egg price : Mean reversion and persistence in a time series approach

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Abstract

La evolución en el tiempo del Índice de Precios al Consumo (IPC) se considera un indicador clave de la salud general y la dirección de cualquier economía. A medida que el IPC continúa subiendo, el poder adquisitivo de los consumidores disminuye y sus hábitos de gasto cambian significativamente, lo que hace imperativo que los responsables de las políticas comprendan las razones subyacentes que provocan tales cambios. Un componente clave de la cesta del IPC está representado por los artículos de alimentación y bebidas, dentro del cual los huevos han experimentado un aumento de precio significativo durante los últimos años. Los precios de los huevos tienen un impacto significativo en los consumidores, dado que los huevos son un producto básico, sirviendo como la alternativa proteica de menor coste. Este artículo analiza el comportamiento a largo plazo del precio medio del huevo (coste por docena) en EE. UU. examinando las propiedades estadísticas de la serie y utilizando una metodología basada en el concepto de integración fraccionaria. El objetivo principal es determinar si el precio medio del huevo exhibe rasgos de memoria larga o de reversión a la media. La memoria larga describe el escenario en el que observaciones de un pasado distante influyen en el valor presente de la serie. Por el contrario, la reversión a la media se refiere al fenómeno por el cual los puntos de datos regresan finalmente al promedio a largo plazo tras desviarse de la media durante un cierto período. El análisis también explora la relación entre los precios de los huevos y el Índice de Precios al Productor (IPP) mediante métodos de cointegración. Los hallazgos preliminares indican que la memoria larga se presenta en ambas series y la reversión a la media en el IPP. Además, las dos series parecen estar cointegradas. Esto sugiere la presencia de una relación de equilibrio estable a largo plazo entre el precio medio del huevo y el Índice de Precios al Productor en EE. UU., indicando un comovimiento sostenido entre las dos variables a lo largo del tiempo. [Traducción automática al español; idioma original: inglés.]